スープストックトーキョーがカレー専門店に、人気スープ「東京ボルシチ」使用のスパイスカレーなど

スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)では、カレーに特化した夏イベント「カレーストックトーキョー(Curry Stock Tokyo)」を、2025年6月27日(金)・28日(土)の2日間で開催する。

スープストックトーキョーが2日間限定でカレー専門店に
「カレーストックトーキョー」は、スープ専門店のスープストックトーキョーがカレー専門店に変身する夏のお祭りだ。イベント開催日の2日間は、スープづくりの知恵を生かした“本気のカレー”全8種類が楽しめる。

人気スープ「東京ボルシチ」を使用したスパイスカレー
おすすめは、スープストックの看板メニューである東京ボルシチを、スパイス香るカレーに変身させた新作「東京ボルシチカレー」。東京ボルシチの特徴である“じっくり炒めた玉ねぎ”の甘みを活かしつつ、旨みの強い国産和牛の牛すじを加えてアレンジした。隠し味のデーツによって、玉ねぎの甘みをより引き立てているのがポイント。

トマトとヨーグルトの爽やかチキンカレー
「チキンコルマカレー(トマトとヨーグルトのスパイスカレー)」は、爽やかな酸味が夏にぴったりの北インドカレー。トマトとヨーグルトの爽やかさ、クリームのコク、チキンの旨味と本格的なスパイスの魅力を一度に楽しめる1品だ。