殿堂 500+ おいしい！
一番ていねいな梅干しの漬け方
作り方12
梅を通気性のいいザルや網に並べ、台と台でザルを浮かせるように置き（ザルを宙に浮かせる。）太陽の光に当てながら、梅（ザルに並べ）、赤梅酢（容器ごと）、梅は何回かひっくり返しながら陽に干す。
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