下処理の記事一覧

• 

  苦手な人が多い『里芋の皮むき』　全農が紹介した簡単な方法とは？

  旬である秋から冬にかけて、おいしさが増すといわれる、里芋。ホクホク、ネット…

  動画 , 料理 , 野菜

  grape
• 

  タマネギにレモン果汁を加えると？　企業が教えるテクに「困ってた」「試したい」

  シャキシャキ食感とみずみずしさが特徴の、生タマネギ。生のタマネギをそのまま…

  野菜 , 下処理

  grape
• 

  キノコの下処理は「種類ごとに変えてみて」　企業の助言に「やってみる」「ためになる」

  シメジやシイタケ、エノキ、エリンギなどさまざまな種類がある『キノコ』。和食…

  保存 , 下処理 , キッチン

  grape
• 

  ニンニクを電子レンジで『１０秒』チン　すると…？　「これすごい」「なんだと…」

  聞けばすぐ試したくなるのが食べ物の裏技。思わず「こんな方法があったのか！」…

  野菜 , レンジ , 電子レンジ

  grape
• 

  ピーマンの種は捨てないで！　全農の発想に「奇跡的」「子供たちが奪い合い」

  ピーマンを調理する時は、必ず種を取るものと思い込んでいませんか。ヘタを切っ…

  ピーマン , 料理 , 野菜

  grape
• 

  サトイモのえぐみが気になるなら？　農水省の解説に「やってみる」「簡単」

  ねっとりとしてホクホク食感がたまらない『サトイモ』。しかし、たまにえぐみを…

  料理 , 下処理

  grape
• 

  トウモロコシは『ゆでる』より『蒸す』　下処理方法を変えると「甘みがすごい」

  トウモロコシの下処理といえば、お湯で茹でる方法が昔から知られています。しか…

  野菜 , 下処理 , レンジ

  grape
• 

  余ったキノコはこうする！　トップバリュの投稿に「参考になりました」

  少しずつ秋の足音が聞こえ始めてきた、２０２４年９月現在。食卓に旬の食べ物を…

  キノコ , 保存 , 動画

  grape
• 

  「背ワタが簡単に取れます」　包丁不要の裏技に「ラクすぎる」「早く知りたかった」

  濃厚なうまみとプリプリした食感が魅力の『エビ』。エビマヨやエビフライなどエ…

  エビ , 下処理

  grape
• 

  鶏レバーを漬け込むと…　下処理テクに「これは便利」「めっちゃ助かる」

  鉄分がふんだんに含まれており、貧血予防に効果的な食材として知られる『鶏レバ…

  料理 , 下処理

  grape
• 

  海老の下処理は『キッチンバサミ』を使ってみて　メリットに「早速やる」「これは楽」

  海老フライや海老の天ぷら、ガーリックシュリンプなど、海老を使った料理はどれ…

  エビ , 下処理 , キッチン

  grape
• 

  冷凍前に『１０分』待って！　鮭の切り身の保存テクに「大違い」「すごい」

  塩焼きやムニエルなど、お弁当や食卓のメインに使える食材『鮭』。生鮭の切り身…

  保存方法 , 鮭 , 下処理

  grape
• 

  面倒な野菜の下処理が手間いらず　意外なテクニックに「まさかの方法」

  毎日の料理作りで野菜の下処理や細かいカット作業を面倒に感じることもあります…

  野菜 , 下処理 , まな板

  grape
• 

  おいしいお肉を食べたいなら！ 長崎に行ったらハズせない肉グルメのお店5選｜長崎

  浦上【もつ鍋平和家】竹松【塩ホルモンろくめい大村店】島原市【焼肉髙木有家店…

  まとめ , 旅とグルメ , 食事

  ヒトサラMAGAZINE
• 

  トウモロコシの粒を一気に取る裏技に「スッキリ」「さすが農家の知恵」

  野菜でありながら、おやつとしても楽しめる『トウモロコシ』。トウモロコシの多…

  とうもろこし , 下処理 , レンジ

  grape
• 

  まだ鍋で茹でてる？　電子レンジで完結する『トウモロコシ』の調理方法

  夕飯の副菜やおやつなど、夏に大活躍する野菜『トウモロコシ』。鍋で茹でる方法…

  野菜 , レンジ , 下処理

  grape
• 

  鶏むね肉のパサパサにサヨナラ　しっとり仕上げるレンチン術に「簡単だった」

  低カロリーかつタンパク質が豊富な鶏むね肉は、価格も手頃なため家計にも身体に…

  料理 , レンジ , 切り方

  grape
• 

  1つで2役。離乳食のスムーズなスタートを促す、歯がため機能付き 離乳食フィーダー【もぐかみBaby くまちゃん】が7月26日に発売

  ベビー用品ブランド「エジソンママ」を展開する株式会社ケイジェイシーは、赤ち…

  トピック , ベビー用品 , ウーマンNS

  Woman Smart Life
• 

  1つで2役。離乳食のスムーズなスタートを促す、歯がため機能付き 離乳食フィーダー【もぐかみBaby くまちゃん】が7月26日に発売

  ベビー用品ブランド「エジソンママ」を展開する株式会社ケイジェイシー(本社：…

  離乳食 , 赤ちゃん , baby

  @Press
• 

  調理する前に必ずやって！　企業が教える下処理方法に「格段にうまい」

  春先から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。ゆでて食べてみると、固くて筋っ…

  野菜 , 下処理

  grape
• 

  ブロッコリーはこう保存して！　企業の投稿に「絶対やる」

  料理の付け合わせからお弁当の彩りまで、幅広く活躍してくれるブロッコリー。使…

  保存 , 下処理

  grape
• 

  驚きの鮮度キープ！　オクラの冷凍保存テクに「こんなにも便利とは」

  オクラはサラダや煮物など、さまざまな料理で活躍する夏野菜です。しかし鮮度を…

  野菜 , 下処理

  grape
• 

  アスパラの下処理はこうやって！　企業の投稿に「知れてよかった」

  アスパラガスはほんのり甘みがあり、和食、洋食、中華とさまざまな料理として楽…

  野菜 , 下処理

  grape
• 

  ピーマンをこうすると…　メリットに「目からウロコだ」「だいぶ効率的」

  ​肉詰めや炒め物、​和え物など家庭料理の定番野菜『​ピーマン』。使い勝手が…

  野菜 , 下処理 , まな板

  grape
• 

  料理に使うならコレ　ピーマンの保存方法に「確かに便利」「なるほど！』

  さまざまな料理に使えて、常備しておくと便利な『ピーマン』。実はピーマンは冷…

  保存方法 , 下処理

  grape
• 

  お店自慢の『刺身料理』を振る舞い…店員「本日釣ったフグを料理しました」→客「絶品！」しかし直後…【店員の恐ろしいミス】が判明しゾッ…

  今回は、物語をもとにしたクイズを紹介します！クイズの解答を考えてみてくださ…

  下処理

  愛カツ
• 

  【今日の献立】2024年5月2日(木)「シシャモの唐揚げ」

  プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…

  今日の献立 , レシピ , 夕飯

  E・レシピ
• 

  「洗う必要なんてある？」　野菜を洗わずサラダに使うと…「ヒエッ」「危なかった」

  「洗わなくてもきれいじゃん」野菜を買った時に、そう思ったことはありませんか…

  注意喚起 , 野菜 , 下処理

  grape
• 

  大根の葉を使う際の注意点を紹介！　栄養素やおすすめレシピも

  おでんの具材や大根おろしといった活用方法で知られている大根ですが、その葉も…

  雑学 , 大根 , おすすめレシピ

  grape
• 

  【今日の献立】2024年4月29日(月)「下処理しっかりで美味しく！レバニラ炒め 定番人気 by近藤 瞳さん」

  プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…

  今日の献立 , レシピ , 夕飯

  E・レシピ

フードの専門家・ライター

• 

  ともみ

• 

  傷心ごはん（福々ちえ）

• 

  株式会社マミーゴー

• 

  編集ライター

  木下あやみ

• 

  管理栄養士、料理家

  もあいかすみ