ちょい足しでオシャレに変身！　話題の“塩レモン”を使った簡単レシピ

ちょい足しでオシャレに変身！話題の“塩レモン”を使った簡単レシピ
いま話題の調味料「塩レモン」ってご存知ですか？簡単に作れて、いつものメニューに“ちょい足し”するだけで、ちょっと新鮮でオシャレな一品が完成！ぜひあなたもトライしてみてね。
●モロッコ発のなんにでも合う万能調味料
塩レモンは、レモンを皮ごと塩漬けにして発酵させたもの。もともとモロッコの調味料で、現地ではタジン料理などに使われています。
塩漬けにすることでレモンの酸味がまろやかになり、ほどよい酸味と塩気の調味料に。和洋中、なんにでも合ううえに、年単位での保存が可能。この便利さとアレンジの幅広さから、いま、テレビや雑誌、レシピサイトなどで大人気なんです。
今回は、この塩レモンの作り方と、塩レモンを使った簡単レシピを紹介します。
塩レモンの作り方は、以下のとおり。驚くほどシンプルです。
＜塩レモン＞
■材料（作りやすい分量）
・レモン……３～５個
・粗塩……レモンの総重量の10％（レモンが全部で500ｇなら塩は50ｇ）
■作り方
１．レモンをよく洗って水気を拭きとり、両端を落としてくし型にカットする。
２．密閉できる保存瓶や保存袋にレモンを入れ、塩を加えてふたをする。