つるもち食感！ ミシュラン獲得店がつくる「コラーゲン入り素麺」を注文してみた

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• 贈り物の定番だからこそ、はずさない「素麺」選びを！
• まずは冷やしそうめんで抜群のコシとのど越しを楽しんで！

贈り物の定番だからこそ、はずさない「素麺」選びを！

５年連続で『ミシュランガイド東京』の星を獲得した、東京・西麻布の名店【La BOMBANCE】。伝統的な日本料理をベースに、枠にとらわれない独創的な美食の数々が楽しめます。

そんなお店のメニューの中でも、密かに定評があるのが、今回お取り寄せした「コラーゲン入り素麺」。長崎県南島原市でつくられる「島原素麺」にコラーゲンを加えた【La BOMBANCE】オリジナルの素麺です。


『コラーゲン入り素麺3袋入り』3,300円（税込／送料別）

さっそく開けてみると、友人や家族だけでなく、お世話になっている方への贈り物などにも文句なしの、シックで上品なパッケージ。冷蔵で届きますが、素麺は常温で、めんつゆは冷暗所などで保存が可能なので、手軽なストック食材としても重宝されます。

伝統的な手延べ製法の「島原素麺」にコラーゲンを加えた、贅沢な素麺

手延べ製法によって、約２日間かけて丁寧に仕上げた麺は、小麦本来の色合いを生かした、優しい色合いも特徴のひとつです。また、材料にこだわり、五島灘の塩のほか、弾力のある引き締まった麺にするために、グルテン量が豊富な強力粉を100％使っているそう。