東京ミッドタウンいちごフェア「真っ赤ないちごに魅せられて。」贅沢パフェやミルフィーユ

東京・六本木にある東京ミッドタウンでは、いちごフェア「真っ赤ないちごに魅せられて。」を開催。2023年1月20日(金)から3月14日(火)までの期間、館内のレストランやカフェで様々な限定メニューが提供される。

東京ミッドタウンのいちごフェア「真っ赤ないちごに魅せられて。」「＜ユニオン スクエア トウキョウ＞「台湾カステライチゴパフェ マスカルポーネクリーム イチゴソルベ」」
ニューヨーク発のレストラン「ユニオン スクエア トウキョウ」からは、「台湾カステライチゴパフェ マスカルポーネクリーム イチゴソルベ」が登場。ほんのり甘く軽い食感の台湾カステラ、ほどよい酸味のあるいちご、マスカルポーネクリームなどを重ねた、東京ミッドタウン店限定のパフェだ。

「＜トシ・ヨロイヅカ＞苺のミルフィーユ」
「トシ・ヨロイヅカ(Toshi Yoroizuka)」が提案するのは、完熟いちごのミルフィーユ。心地よい食感の生地にたっぷりのクリームとフレッシュないちごを挟み、ピスタチオのアイスをトッピング。仕上げにいちごの炭酸ソースを添えた、贅沢な一品となっている。

ブランドいちご「よつぼし」のパラタ、パブロバ風パフェ
このほか、クレープのようなパラタ生地にブランドいちご「よつぼし」やレアチーズムース、ルビーチョコなどを乗せた「＜ニルヴァーナ ニューヨーク＞青山いちご農園よつぼしのパラタ」、パブロバ風に仕上げたグルテンフリーのパフェ「＜ウカフェ＞ストロベリーパブロバパフェ」など、バリエーション豊かないちごスイーツが用意されている。