ピエール マルコリーニ 限定スイーツ、ラム酒香るマロンパフェやチョコ×マロンクリームのモンブラン

ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)から2022年秋冬シーズンの限定メニューが、2022年9月1日(木)から2023年1月14日(土)までピエール マルコリーニ銀座本店・名古屋店にて発売される。

ピエール マルコリーニの2022年秋冬限定スイーツ
ピエール マルコリーニのカフェでのみ展開されるメニューのテーマは、「マロン＆プラリネ」。旬のマロンや香ばしいプラリネと、オリジナル クーベルチュールとの絶妙なコンビネーションを楽しめる、6種類のスイーツを用意する。

中でも注目は、毎年人気のマロンパフェ。2022年は、芳醇なラム酒「トロワ リヴィエール」をきかせたマロンアイスクリームや、濃厚なチョコレートアイスクリームに、スペイン産マルコナ・アーモンドのクロッカンプラリネを組み合わせた。仕上げに加えたスペキュロス風味のスパイスソースが味の決め手だ。

ボリュームのあるワッフルベースの「ブリュッセル ワッフル～マロン＆プラリネ」は、ふわふわのワッフルに、ラム酒「トロワ リヴィエール」のマロンアイスクリームと濃厚なチョコレートアイスクリームをトッピング。さらに、マロンクリームや、スペイン産マルコナ・アーモンドの香ばしいクロッカンプラリネも加えている。