愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食コラム >
  3. 泊まれるレストラン「エノワ」大分県由布院に、ミシュラン2つ星出身シェフによる一皿&露天風呂も

泊まれるレストラン「エノワ」大分県由布院に、ミシュラン2つ星出身シェフによる一皿&露天風呂も


宿泊施設を備えたレストラン「エノワ(ENOWA)」が2023年6月8日(木)、大分県由布院にオープンする。なお2023年2月1日(水)より、事前予約を開始する。

大自然に囲まれた“泊まれるレストラン”
「エノワ」は、⽇本を代表する湯の町“由布院”の⼭⼿にある広大な⾃然に囲まれた土地に開業するオーベルージュ。敷地には全室にインフィニティ・プールを備えたヴィラと9つの客室のほか、レストラン、温室、由布盆地を⾒渡すことのできる絶景サウナなどを備える。

施設のコンセプトは「ボタニカル リトリート(BOTANICAL RETREAT)」。“食体験”をメインに、身も心も癒される時間を提供する。

ミシュラン2つ星出身シェフが贈る感動の食体験
そんなエノワの目玉となるのは、レストラン「JUMGU」だ。エグゼクティブ・シェフを務めるタシ・ジャムツォは、ミシュラン2ツ星を獲得し、世界のベストレストラン50にも輝いたニューヨークの「ブルーヒル・アット・ストーンバーンズ」でスーシェフを4年間務めた人物。

「Farm to Table(農場からレストラン)」をテーマに、その日ごとにピークを迎えた食材を選び、美味しさを最大限に活かした五感を刺激するメニューを提案する。
次ページ :  匠の技術で磨かれた自然を感じる贅沢空間 また“植物に囲… >>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ