「夏まつりアフタヌーンティー」ロイヤルパークホテルで、“金魚鉢仕立て”のゼリーや水風船ムース

「夏まつりアフタヌーンティー」が、東京・日本橋のロイヤルパークホテルにて2021年7月1日(木)から8月31日(火)まで開催される。

夏祭り気分を楽しむアフタヌーンティー
「夏まつりアフタヌーンティー」は、夏祭り気分を味わえるスイーツを揃えたアフタヌーンティー。花火や浴衣、屋台など、夏祭りを思わせる味わいや見た目のスイーツ、セイボリーを用意する。

“金魚鉢仕立て”のグラスゼリーや浴衣姿のチョコレート細工
注目は、“浴衣姿の見返り美人”をテーマに作り上げたチョコレート細工。かんざしや髪型、背中に寄り添う猫など、ショコラティエが細部にわたってこだわった、目を引く1品だ。また、“金魚鉢仕立て”のグラスデザートも登場。バタフライピーを使った透き通る青のゼリーに真紅の金魚モチーフを浮かべ、涼やかに仕上げている。

縁日スイーツ＆屋台メニューを思わせるスイーツ＆セイボリー
加えて、打ち上げ花火をイメージしたパッションフルーツのタルトや、水風船のようにカラフルに仕上げたヨーグルトムース、りんご飴に見立てたパート・ド・フリュイ、チョコバナナケーキなど、縁日でおなじみのメニューを連想させるスイーツがずらりと並ぶ。