エンポリオ アルマーニ カフェ「2種のぶどうの秋色パフェ」巨峰×マスカットをシャーベットやゼリーで

 


エンポリオ アルマーニ(EMPORIO ARMANI)が展開する東京・青山のエンポリオ アルマーニ カフェから、季節のパフェ「2種のぶどうの秋色パフェ」が登場。2018年9月1日(土)から30日(日)までの期間限定で提供される。

2018年3月からスタートし、「パステルカラーの乙女パフェ」や「真夏のトロピカルパフェ!」など数々の人気メニューを生み出してきたエンポリオ アルマーニ カフェの季節のパフェ。

7作目となる「2種のぶどうの秋色パフェ」は、大きな巨峰とマスカットの2種のぶどうが主役のパフェだ。芳醇な香りと甘みが特徴の巨峰と、爽やかな味わいのマスカットを贅沢に使用している。

新鮮なぶどうの果実の下には、巨峰のコンポートやシャーベット、赤ワインのシャーベットが。さらに、マスカット品種から作られるワイン"モスカートダスティ"を使ったゼリーが、すっきりと上品な味わいをプラスしている。

パフェを食べ終わる頃には、グラスの中から"クレマカタラーナ"が登場。スペイン発祥で、イタリアでも愛されているデザート"クレマカタラーナ"は、クリーミーな甘みとしっとりとした食感、ほんのり苦いカラメル風味が特徴だ。
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