フレデリック・カッセルの4月限定スイーツ、野イチゴ香るマスカルポーネ&カスタードのクランブルシュー

フレデリック・カッセルは、4月限定“野イチゴ”のスイーツを発売。

春夏通してのテーマである「フリュイ・ルージュ＝“赤い色をした果物”」より、4月は“野イチゴ”にフォーカス。ぎゅっと凝縮された果実の深い味わいと、甘酸っぱい酸味を活かした、春にぴったりのスイーツが登場する。

「シュー フレーズ・デ・ボワ」は、鮮やかな赤のクランブルシューに野イチゴのカスタードクリームと、野イチゴの軽やかなマスカルポーネクリームを合わせた贅沢な味わいのシュー。シュー生地のサクサクとした食感も楽しめる。

フランスの定番菓子をアレンジした「シャルロット フレーズ・デ・ボワ」は、爽やかなフロマージュブランのムースに野イチゴのソースを閉じ込め、ビスキュイを合わせたケーキ。ムースと、野イチゴの酸味が相まって華やかな味わいに。その他、香ばしいタルト生地を使った「タルト フレーズ・デ・ボワ」や、柔らかな甘さのバニラガナッシュと野イチゴの風味を味わえる「マカロン フレーズ・デ・ボワ」といったラインナップが揃う。

【詳細】
フレデリック・カッセル 4月限定スイーツ
販売期間：2018年4月1日(日)～4月30日(月)
販売店舗：フレデリック・カッセル三越銀座店
住所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越B2F
TEL：03-3562-1111(代表)
■限定メニュー
・シャルロット フレーズ・デ・ボワ 605円(税込)
・シュー フレーズ・デ・ボワ 648円(税込)
・タルト フレーズ・デ・ボワ 756円(税込)
・マカロン フレーズ・デ・ボワ 250円(税込)