キハチ カフェの桃スイーツ＆ドリンク、希少な「黄金桃」を使用した冷製パスタも

キハチ カフェ各店舗では、旬の桃を使った限定メニューが登場。2017年7月15日(土)から8月31日(木)まで発売される。

ピーチをマリネした「ピーチメルバ」
「ピーチメルバ」は、桃を本来のコンポート製法ではなく、皮ごと軽くマリネすることで、フレッシュな味わいを引き出したひんやりスイーツ。生クリームとバニラアイスを加え、最後にシャーベット状の氷菓子・グラニテをトッピングした。

白桃のショートケーキ
旬の白桃をヨーグルト入りの生クリームでサンドした、爽やかな味わいのショートケーキも登場。みずみずしいフレッシュな白桃のおいしさを堪能できる一皿だ。8月1日(火)から1ヶ月限定で展開される。

黄金桃×白桃の冷製パスタ
数週間しか出回らない希少な「黄金桃」と白桃を組み合わせた、ユニークな冷製パスタもお目見え。極細麺の「カッペリーニ」を使用し、バジルやミニトマト、モッツァレラチーズで仕上げたカプレーゼスタイルとなっている。

ピーチ＆グァバのソーダ
グァバピュレに自家製のピーチソルベをトッピングしたソーダも一緒にいかがだろう。夏らしい爽やかな味わいが特徴のひんやりドリンクだ。

【詳細】
キハチ カフェ 桃メニュー
■ピーチメルバ 1,296円
販売期間：2017年7月15日(土)〜31日(月)
販売店舗：名鉄百貨店本店、福屋八丁堀本店、小倉コレット井筒屋の3店舗
■白桃のショートケーキ 1,080円
販売期間：2017年8月1日(火)〜31日(木)
※福岡三越のみ7月15日(土)〜8月31日(木)
販売店舗：全店
■黄金桃と白桃の冷製カッペリーニ 〜カプレーゼスタイル〜
価格 / 取り扱い：名鉄百貨店本店、福屋八丁堀本店 1,728円／小倉コレット井筒屋 1,620円
販売期間：2017年8月下旬ごろ
※黄金桃が出回り次第。