マスクメロンを1/3使用「究極のメロンショートケーキ」がホテルニューオータニ東京・幕張・大阪で

ホテルニューオータニのパン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」から、「エクストラスーパーメロンショートケーキ」が1日10個限定で登場。ホテルニューオータニ東京、幕張、大阪の3店で展開され、幕張のみ2017年5月1日(月)より発売開始となる。

厳撰した素材を使用した「パティスリーSATSUKI」の“スーパースイーツ”シリーズの中で人気の「スーパーメロンショートケーキ」。そんなケーキをさらに改良した「エクストラスーパーメロンショートケーキ」は、静岡県産のマスクメロンを3分の1個と贅沢に使用した一品だ。

通常メロンは1本の木から複数個収穫されるが、このケーキで使用されるメロンは、たった1つのみに絞り育てたもの。そのため、すべての栄養や美味しさが凝縮され、芳醇な香りが楽しむことができる。「エクストラスーパーメロンショートケーキ」には、そんなこだわりのメロンを惜しげもなく3分の1個使用している。

また生地には、玄米を食べて育った鶏が生む薄いレモン色の卵「玄米卵」を。従来のカステラのようなしっとりした生地を進化させ、メロンのみずみずしさを最大限に引き出す。生地の色もより白に近いため、メロンの鮮やかな色彩も際立つ。