東京プリンスホテル「あじさいアフタヌーンティー」淡いパープルの一口大福＆“紫陽花が咲く”ロールケーキ

東京プリンスホテルは、「あじさいアフタヌーンティー」を2025年5月10日(土)から7月18日(金)まで、ティーサロン ピカケにて提供する。

“紫陽花”テーマの初夏アフタヌーンティー
東京プリンスホテルの中庭に咲く、大ぶりで華やかな紫陽花「ハイドランジア」。そんな紫陽花が見頃を迎える5月の初夏シーズンに向けて、「あじさいアフタヌーンティー」を用意。淡いパープルやブルーを基調としたスイーツやセイボリーを展開する。

“紫陽花のしっぽ”を持つリス型チョコレートなど
スイーツには、チョコレート細工でリスと紫陽花のしっぽを表現した「あじさいリスのホワイトチョコレート」や、青と紫の紫陽花カラーのゼリーをあしらった「あじさいパンナコッタ」、水色のホワイトチョコレートで雨雫の波紋を描いた「ほうじ茶テリーヌ」など、見た目にも華やかな品々が登場。グレープ味の「あじさい大福」のほか、「あじさいロールケーキ」、カシスクリームを挟んだ「紫トゥンカロン」といった“紫陽花スイーツ”が目白押しだ。

パープル色のセイボリー
パープルカラーを取り入れたセイボリーも必見。ビーツとラズベリーを練り込んだ紫陽花色のパンが目を惹く「ふわふわたまごサンド」をはじめ、シャキシャキとした紫キャベツとぷりぷりの海老による生春巻き、鮮やかな色合いの2層仕立てスープ「紫さつまいもとじゃがいもの冷製スープ」を用意する。