卵料理専門店「エッグスラット」夏限定エッグサンド、ピーチBBQソース×国産ポークのかたまり肉

エッグスラット(eggslut)より、限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」が登場。2022年5月23日(火)から7月9日(日)まで、エッグスラット 新宿サザンテラス店にて販売される。

“ピーチBBQソース”で仕上げたジューシーな新作
LA発の卵料理専門店・エッグスラットの夏季限定メニュー「ピーチBBQエッグサンド」は、甘くてジューシーな“ピーチBBQソース”を用いた、初夏にぴったりな季節限定エッグサンド。「ピーチBBQソース」は、じっくり煮込むことでピーチならではの“まろやかな酸味”や“甘いコク”を引き出した、“がっつり＆さっぱり”の自家製ソースだ。

国産ポークの“かたまり肉”を使用
サンドには、国産ポークの“かたまり肉”を使用。4種のスパイスでまぶし、味の深みを引き出すバーボンウィスキーを使って弱火で約3時間かけて焼き上げることで、肉表面はカリっと、中心部分は口の中でとろけだすような柔らかさに。

また、ポークの下にはヨーグルトをふんだんに使ったコールスローとミントをトッピングすることで、さっぱりとした味わいを加えている。

白桃＆黄桃入りのペアドリンクも
また、2種のジューシーな桃を用いたフレッ​シュ感溢れるハーブティー「W(White)&Y(Yellow) ピーチハーブティー」もラインナップ。