元ミス・インターナショナル日本代表直伝！　カルシウム不足を解消するビューティレシピとは

カルシウムがカラダに大切というのはわかっていても、なかなか意識的に摂るのは難しいですよね。でも、実は身近にある大好きな人が多い食材にカルシウムがたっぷり含まれていると知っていましたか。それが、パルメザンチーズです。


そこで、パルメザンチーズを使用したレシピをご紹介。このレシピは、元ミス・インターナショナル日本代表であり、料理研究家・ビューティレシピストの松見早枝子さんが 「健康」だけではなく「美しさ」もテーマに考案したスペシャルメニュー。 この“ビューティレシピ”で、健康とキレイの両方を手に入れて！

■美肌サラダ　＜ささ身のサラダ・パセリ＆パルメドレッシング＞
材料3人分 ※1人分91kcal
蒸しささ身 （鶏ささ身：2本、酒：大さじ1、塩：少々 ）
ブロッコリースプラウト：1/2パック　ルッコラ：12枚
ドレッシング （粉チーズ「クラフト 100%パルメザンチーズ」：大さじ2 　パセリのみじん切り：大さじ2 　エキストラバージン・オリーブオイル：大さじ1　塩：少々　ブラックペッパー：少々）

作り方1.塩をして酒をふった鶏ささ身を耐熱性の皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱して蒸しささ身を作ります。冷めたら手で細かく裂き、筋は取り除きます。
2.ボールにドレッシングの全材料を入れてよく混ぜ合わせ 1とスプラウトを加えて和えます。
3.器に長さ4cmに切ったルッコラを敷き、2を盛り付けます。