ご飯の美味しさが引き立つ! 巾着卵とシラス丼【パリから届いた料理#1】
2017年12月1日 12:30目次 [閉じる]
■手間いらずで、美味しいご飯を食べるなら「巾着卵とシラス丼」
材料 (2名分)
・白飯 2膳分・釜揚げシラス 適量
・焼きのり 適量
・卵 1個
・薄あげ 1枚
・ゴマ油 少々
・ショウガ 少々
・塩 少々
・醤油 少々
作り方
まずは、巾着卵をつくります。①薄あげを半分にカットして、中に卵を入れます。
②フライパンにゴマ油少々をひき、淵に立てかけるようにして、焼き上げます。
③焼きあがった巾着卵におろし生姜を。そして白飯に釜揚げシラスを適量、巾着卵、焼きのりの順に盛り付け、お好みで塩少々、もしくはお醤油少々で完成です。
お料理の締めのとき、
少しお腹が空いたとき、
昨日のご飯が余っているとき。
あらゆる場面で、「ご飯」という食材は、さまざまな形に変わり、順応します。
TOYOでは、お料理の締めとして「ご飯」をお出しすることも多々ございます。その中でも、ひと際手間いらずで、ご飯の美味しさが引き立つレシピがこちらの「巾着卵とシラス丼」です。
実家に帰省した際や、友人宅でふるまうのにも、持ってこいのお料理だと思います。
あまり味わったことのない締めの「ご飯」として、ご活用いただければ嬉しいです。
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