“すっぱ”うまーい　台湾のオススメ鍋をピックアップ

「長白小館」の酸菜鍋。

みんなでガヤガヤ円卓を囲んで、同じ料理に手を伸ばす。そんな食事文化が根づいている台湾では、鍋は日常的なもの。種類も多く、春夏秋冬、昼も夜も大賑わいの、おいしい鍋料理店が群雄割拠しています！

そのなかでもクチコミは、「酸菜鍋（スワンツァイクオ）」と「麻辣鍋（マーラークオ）」の2種類の鍋に集中。

そこで今回は、厳選に厳選を重ねたそれぞれの鍋の人気店もご紹介。ロコたちが激推しするのには、理由あり。その舌で、ぜひ確かめて！

■酸菜鍋といえばココ。文句なしの大定番「長白小館（ツァンパイシアオクワン）」

白菜漬けの酸味、濃厚な旨味は、他にはない味！シャキシャキのうちに豚肉に包んで食べるもよし、魚介ダシがしみるのを待つもよし。セルフで作るつけダレで無限の味わいに。「酸菜白肉火鍋」（3～4人前の中鍋・1380元）。

●TEL:02・2751・352511：30～14：00、17：00～21：00月曜、8月、旧正月休カード不可、日本語メニューあり、日本語不可。台北市光復南路240巷53號

■辛さも爽やかな麻辣鍋「無老鍋 中山店（ウーラオクゥオ ツァンサンティエン）」

赤いスープの「無老辣香鍋」はクコの実など薬膳素材がなんと25種類！気持ちいい汗をかける適度な辛さがウリ！一方、白いスープの名物「無老美顔鍋」は豚骨ベースでマイルド。