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  4. ミョウガと梅干しのお吸い物のレシピ・作り方

ミョウガと梅干しのお吸い物

梅干しの酸っぱさがちょうどいい。

ミョウガと梅干しのお吸い物
献立
調理時間
38 Kcal
材料 ( 4 人分

梅干し3個
ミツバ(刻み)1/2束分

<調味料>

  大さじ3
  みりん大さじ1
  薄口しょうゆ小さじ2
  小さじ1/2

下準備

  • ミョウガは水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 梅干しは種を取ってペースト状に包丁でたたく。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、<調味料>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらミョウガを加える。再び煮たったら火を少し弱め、ミョウガが少ししんなりするまで煮る。

  2. 2

    梅干しを加えて再び煮たったら火を止め、刻みミツバを加え、器に注ぐ。

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