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長ナスのピリ辛ネギダレ

40回 おいしい

電子レンジで手軽にメイン料理が完成。

長ナスのピリ辛ネギダレ
献立
調理時間
59 Kcal
材料 ( 4 人分

長ナス3~4本

<ピリ辛ネギダレ>

  白ネギ1本
  ニンニク1片
  ショウガ1片
  豆鼓醤大さじ1
  豆板醤小さじ1
  しょうゆ大さじ1
  大さじ2
  中華スープの素(練り)少々
香菜(刻み)1/2束分

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 前菜
種別:
主菜

下準備

  • 長ナスはヘタを切り落とし、すりこ木で軽く叩いておく。

  • 白ネギとショウガ、ニンニクはみじん切りにし、<ピリ辛ネギダレ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    耐熱皿に長ナスを並べ、<ピリ辛ネギダレ>の半量を入れてラップをし、電子レンジで7分加熱して裏返し、さらに4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    竹串がスッと刺さったら取り出して半分の長さに切り、食べやすい大きさに裂いて器に盛る。残りの<ピリ辛ネギダレ>をかけ、香菜とアーモンドダイスを散らす。

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