Excite ｜ Woman.excite ｜ Garbo ｜アトリエ｜ Kitchen ｜ Womanサイトマップ

E・レシピ

見て楽しい、作っておいしい料理レシピ

> 材料・種類で探す > タグで探す

トップ > 今週の献立 > 鶏肉と大根のオイスター煮

鶏肉と大根のオイスター煮

見た目よりもあっさりとしていて上品な味付けです。

掲載日:2008年11月

ジャンル：中華 / 煮もの | 種別：主菜 | タグ：鶏肉大根煮物主菜オイスターソースこんにゃく鶏もも肉おかずコンニャク中華

所要時間：25分

カロリー：314 kcal

レシピを印刷	レシピのお買い物帳	フォーラムへ
お気に入りの編集	文字サイズ：

材料 - [ 4人分 ]

recipe/mami daikoku
photographs/mami daikoku
cooking/akiko ito

鶏もも肉 ・ 1.5 ～2枚
大根・ 1/2 本
玉コンニャク・ 1 袋(180g)
白ネギ・ 1/2 本
＜調味料＞
   酒・大さじ 4
   しょうゆ・大さじ 2
   オイスターソース・大さじ 1
   顆粒チキンスープの素・大さじ 1
   水・ 200 ml
   ニンニク (すりおろし) ・ 2 片分
   土ショウガ (すりおろし) ・ 1 片分
   赤唐辛子 (刻み) ・ 2 本分
ゴマ油・大さじ 1
サラダ油・少々

下準備

	鶏もも肉はひとくち大に切る。
	大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。
	玉コンニャクは熱湯に入れ、再び煮たったらザルに上げ、ゆで汁をきる。
	白ネギは長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにして、水に放つ。軽くもみ洗いし、水気を絞る(白髪ネギ)。

作り方

	【1】深めのフライパンにサラダ油を薄くひき、鶏もも肉の皮を下にして焼く。両面焼き色がついたら大根を加えて炒める。
	【2】大根に焼き色がついたら、玉コンニャク、＜調味料＞の材料を加えて煮たたせ、蓋をして弱火で10～15分煮る。煮汁が煮詰まってきたらゴマ油を回し入れて火を止め、器に盛り、白髪ネギを散らす。

2008年11月03日（Mon）の献立

鶏肉と大根のオイスター煮	カンピョウのワサビマヨ和え	麩のピカタ	もちもち里芋団子
お買い物リスト＞＞この週の献立を見る＞＞

レシピをモバイルで見る

レビュー

[ レビューを書く ]

おいしかった(*´ｪ`*)

poohsanchan さんのレビュー
2009年01月19日
評価：★★★★★

ショウガと唐がらしなかったので豆板醤かわりに入れてみた。
おいしかった(*´ｪ`*)
大根がちょっと固かった(;ﾟ-ﾟ)
下ゆでしたほうがいいのかな？
少し大根大きく切りすぎたのかも<(*´ω｀)

参考になった人：3 人

[ 参考になった ]

うまくできた（ノ´∀｀）ノ

mikann40 さんのレビュー
2008年11月21日
評価：★★★★★

かんじんのオイスターソースを使わなかった
でもおいしくできた、ふつうのこんにゃくつかった
しょうがもなくてにんにくだけ・・・

参考になった人：19 人

[ 参考になった ]

1位：	サツマイモ

2位：	大根

3位：	白菜

4位：	豆腐

5位：	じゃがいも

※昨日の検索数ランキング（毎日更新）

	カブ	葉にも栄養がたっぷり入ってます！

	白菜	みずみずしく、ずっしりしている物がおすすめ！

	ぎんなん	旬の味を味わって！

	春菊	鍋の他に、和え物やお浸しにもおすすめです！

	ユズ	さわやかな香りが食欲をそそります！

お気に入りのレシピを登録しよう！
マイページでは、E・レシピ内のお気に入りレシピや、好きな食材や苦手な食材を登録できたり、自分がどのレシピを見たのかがわかるようになっています。マイページでE・レシピがもっと楽しくなりますね!

E・レシピ

鶏肉と大根のオイスター煮

PR