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太鼓判 10+ おいしい!

寄せ豆腐のオクラソース

13回 おいしい

食欲がない時にもオススメなオクラ。ご飯の上にかけてもおいしい。

寄せ豆腐のオクラソース
献立
調理時間
85 Kcal
材料 ( 4 人分

豆腐(寄せ豆腐)1丁

<オクラソース>

  オクラ1パック
  ショウガ1/2片
  かつお節4g
  ネギ(刻み)大さじ2
  卵黄1個分
  しょうゆ大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    オクラはガクの周りをむき、分量外の塩大さじ1で表面をこすって繊毛を取り、熱湯でゆでる。冷水に取って水気を拭き取り、薄い輪切りにする。ショウガは皮をむき、細かいみじん切りにして、他の<オクラソース>の材料と混ぜ合わせる。

  2. 2

    寄せ豆腐を器に分けて、(1)の<オクラソース>をかける。お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。

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