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モヤシと卵のマヨ炒め

マヨネーズとニンニクで炒めた、モヤシの炒め物。とっても簡単。

掲載日:2009年11月

ジャンル：和食 / 炒めもの | 種別：副菜 | タグ：副菜もやし

所要時間：10分

カロリー：269 kcal

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材料 - [ 2人分 ]

モヤシ ・ 1 袋
卵・ 2 個
ニンニク (みじん切り) ・ 1 片分
ネギ (刻み) ・大さじ 2
しょうゆ・小さじ 2
塩コショウ・少々
マヨネーズ・大さじ 2
サラダ油・小さじ 2

下準備

	モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、水気をしっかりきる。
	卵は溶いておく。

作り方

	【1】フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えて大きくかき混ぜ、半熟の状態でいったん取り出す。
	【2】 (1)のフライパンにマヨネーズとニンニクを入れ、中火にかけて香りがたってきたら、強火にしてモヤシを加え、手早く炒める。
	【3】 (1)を戻し入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて塩コショウで味を調える。器に盛り、刻みネギを散らす。

2009年11月06日（Fri）の献立

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