アラから良い出汁が出ると聞いて、さっそく購入して、ブリ大根にチャレンジしてみました!下ごしらえも簡単で、圧力鍋をつかったので、ほろほろと柔らかくとても美味しかったです!
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ひと手間加えるだけで簡単に美味しいブリ大根が作れました!
臭み消し+アクセントのためにショウガも入れたら全く臭みはなかったので、我が家の定番メニューになりそうです!イイネ!3 -
下処理をするとこんなにも味に変わりが出るんだ!と驚くくらい、臭みもなく、味がしっかりしみて美味しいブリ大根になりました。家族にもすごく褒められました!うれしいなぁ〜
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生臭さもなく、美味しく煮ることができました!落し蓋がなかったので、アルミホイルを使用しました。大根にもだし汁が染みていい感じ♪彩りに、わけぎの小口切りを散らしてみました。
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下処理のおかげで魚の臭みもなく、大根もしっかり味が染み込んでいてとても美味しかったです♡落としぶたの代わりにキッチンペーパーを使いましたがあくもとれるのでお勧めです(^ ^)
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濃すぎず薄すぎずちょうど良い味付けです。ぶりの切り身を使ったんですが煮崩れすることなくできました。
イイネ!0 -
下処理をしっかりすることで、臭みが無くなく美味しいです。昆布でだしをとることで味がしっかりでて、お酒にも合うしご飯もすすみます。
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熱湯で血合いを取り除いたので生臭さかなく、おいしくできました。大根にも味がしっかりしみて、ご飯のおかずにピッタリでした
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無性にブリ大根が食べたくなったんですが、生めかじきのアラが安かったので代用しちゃいました。1度煮てからそのまま冷ましておくと、しっかりと味がしみて美味しかったです。
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昆布を入れて、だしの味がしっかりとついた大根になりました。ぶりのあらでも臭みはとれて、濃い味が好きですが、レシピそのままの味付けで充分味が染み渡り美味しく頂けました。
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