下ごしらえの記事一覧
料理に欠かせない、下ごしらえ。基本だけれどカットしてしまう人も多いもの。けれどおいしい料理を作るためには下ごしらえのテクニックは重要です。 (2/6)
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切り方次第で食感が変わる？ レンコンの豆知識に「ほおー！」
シャキシャキとした食感が楽しめるレンコンは、料理のアクセントにもおすすめの…
残ったら冷蔵庫よりも冷凍庫へ 企業が教える厚揚げの保存方法に「次からコレ」
厚揚げは傷みやすい食材の１つ。「余った厚揚げが数日で傷んで食べ切れなかった…
一体型スポンジ、両面の使い分けは？ メーカー公式サイトの解説に「知らなかった」「もう悩まない」
食器や調理器具を洗う際に、使用するのがスポンジやたわしです。何にどちらを使…
切り方を変えるだけでふっくらジューシー！ 日清製粉が教えるから揚げ調理のコツが「参考になる」
大人から子供まで、幅広い世代に人気のから揚げ。食卓はもちろん、お弁当のおか…
「知らなかった」「すぐやる」 紀文が教える失敗しない自宅おでんの作り方
冬の定番料理「おでん」は、大根や卵、こんにゃく、練り物など、さまざまな食材…
サトイモの下処理、手がかゆいなら？ カゴメが教えるコツに「意識してみます」
煮物やおでんでおいしいサトイモ。ほっこり滑らかな食感が特徴的な根菜です。大…
保存するならコレ ニチレイフーズが教えるカブ丸ごと冷凍法に「これは便利だ」
カブは冬の人気野菜の１つ。煮物やお漬物など幅広く楽しめます。難点は束で買う…
味の素に学ぶ「キャベツの正しい切り方」 葉をきれいに切るにはどうすればいい？
１年を通していつでもスーパーなどで手に入れることができ、和・洋・中とさまざ…
紀文食品が教える時短おでんが目からウロコ 電子レンジで○○するだけで？
おでんは、冬になると多くの人が食べたくなる鍋料理の１つです。しかし作るのに…
【ペットボトルのフタ】捨てるのもったいない！意外で便利な活用術あります！
皆様はペットボトルのフタ捨てていませんか…？ 知っておくと、少し便利になる…
買いすぎた餅に困ってない？ ホテイフーズおすすめの餅レシピに「最高のおつまみ」
正月の食べ物といえば、餅を思い浮かべる人も多いでしょう。年末には正月に向け…
電子レンジでカリカリベーコンを作る方法 「画期的」「フライパン不要はありがたい」
食事はきちんと作りたいと思う反面、食材の下ごしらえや「もう一品」の用意する…
ちぎったレタスの変色を防ぐ保存方法が目からウロコ 「コレ便利」「手間いらず」
家族には野菜たっぷりの夕飯を食べてもらいたいけれど…夕方はバタバタしていて…
電子レンジの野菜調理、おいしく火を通すコツは？ パナソニック公式の解説に「意識します」「なるほど」
野菜のなかには、下ごしらえとして一度茹でて火を通しておかなければいけないも…
テーブルコショーって何ペッパー？ エスビー食品に聞いてみた結果 「初耳」「そういうことか！」
料理に欠かせない「ペッパー（胡椒）」。ホワイトペッパーやブラックペッパー、…
拭くだけだと思ってない？ キッチンタオルの活用テクに「コレはいい」「万能」
吸水性に優れて丈夫なキッチンタオルは、水気を取ったり、油を吸ったりと、さま…
【牛すじの下処理】ゆで汁までおいしい！ホロホロやわらかレシピも紹介
とろとろ、ぷりぷり、味がしっかり染みこんだ牛すじ料理はくせになるおいしさで…
ウチに転がり込んだ義母「あの料理は危険だから処分した」⇒夫ブチ切れ！身勝手すぎる義母の末路とは？
私は32歳の主婦で、小料理屋で働いています。夫とは結婚して3年目。穏やかな…
必殺！包丁要らずスルリと皮むき【里芋のレンジ茹で】で作る下ごしらえラクチンレシピ19選
「里芋」は煮物やサラダなど人気のある食材ですが下ごしらえが億劫という方も多…
オーブンがなくても「グリラー」があれば！魚焼きグリルでダッチオーブン風メニューに挑戦[PR]
わが家にはオーブンがありません。以前はオーブンレンジを使っていたのですが、…
「めし、まだ？」にイラッ！料理ができないと主張する夫に夕飯を丸投げした結果！？
夫は食事の時間になると、決まって「めし、まだ？」と聞いてきます。料理を作っ…
「めっちゃいい」「ほんと助かる」 ペットボトルキャップを使った『野菜の皮むき』が目からウロコ
調理するうえで、面倒に思いがちなのが下ごしらえです。特に野菜類は、皮をむい…
やってみたら楽で便利！ 女性約100人調査「目からウロコの電子レンジ活用法」9選
「自炊ってめんどくさいよな…」と思う人こそ必見。今回は、美容や健康、エコに…
ペットボトルキャップの意外な活用術 トップバリュの投稿に「もっと早く知りたかった」
野菜の皮むきなど、何かと手間がかかる工程が多い、料理の下ごしらえ。少しでも…
硬くなりがちな豚チャーシュー 時短で柔らかく仕上がる商品に「ストックしたい」
チャーシューや角煮など、おいしそうな肉料理は食欲がそそられますよね。しかし…
洗い物が減った～！ バッド・ざる・蓋がセットになった「コランダー」が超優秀
毎日のお料理。あと一品、が大変だったりしませんか？メインに添える副菜といえ…
拭くだけだと思ってない？ キッチンタオルの意外な活用法に「コレはいい」「万能じゃん」
エリエールの超吸収キッチンタオルは、その吸水性や丈夫さから、さまざまなシー…
これ1台で料理の楽しさが広がる！テスコム ハンドブレンダー(TBL10A／TBL20A／TBL30A)3機種 2023年9月上旬発売
美容家電や調理家電などの開発及び製造を行うテスコム電機株式会社(本社：東京…
エビの殻を簡単に剥く裏技に「パーフェクト」「何度も見ちゃう」
エビを使った料理は、プリプリの食感と濃厚な旨みがたまらなくおいしいですよね…
下処理するのが面倒な山芋 便利な保存テクに「その手があったかー！」
夏に食べたい、ネバネバ野菜の山芋。すって料理にかけたり、混ぜたりするほか、…
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フードの専門家・ライター
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サツマイモの焼き肉タレ焼き がおいしい！
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ゲストさん 12/04
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春雨とツナの炒め煮 がおいしい！
ゲストさん 12/04
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ニンジンとレンコンのタラコきんぴら がおいしい！
ゲストさん 12/04
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ニンジンとレンコンのタラコきんぴら がおいしい！
ゲストさん 12/04
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レンジでギンナン がおいしい！
ゲストさん 12/04
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ローストチキン がおいしい！
岩藤😃肉さん 12/04
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