下ごしらえの記事一覧

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  おでん作りが8分で終わった！　調理テクに「今年はこれ」「楽すぎる」

  寒い季節に食べたくなるおでんは、具材が多いため調理に時間がかかります。なか…

  おでん , まとめ , レンジ

  grape
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  “和えるだけ、挟むだけ、かけるだけ”で、もう一品がすぐ完成！JA全農たまごの「TamagoFun」シリーズから「そのまま使える便利なたまご」2025/9/5(金)より新発売！

  JA全農たまご株式会社は、たまごのおいしさをもっと手軽に楽しんでいただくた…

  フード , TamagoFun , ウーマンNS

  Woman Smart Life
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  天ぷらをサクサクにするには？　企業が教える意外なポイントに「納得」「助かる」【揚げ物調理テク4選】

  揚げ物の中でも特に難しいといわれる『天ぷら』。お店で食べるようなサクサクの…

  まとめ , 料理 , 下ごしらえ

  grape
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  ニンニクの皮むきが秒で終わる！　レンジの裏技に「知らなかった」「助かる」【4選】

  さまざまなジャンルの料理で活躍するニンニクは、皮をむいたり、芽を取り除いた…

  まとめ , 野菜 , レンジ

  grape
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  鶏もも肉が切れない原因は皮？　裏技に「目からウロコ」「ストレス消えた」【4選】

  肉の中でも値段が安く、幅広い料理に活用できる『鶏もも肉』。肉の部分はすぐに…

  肉 , 鶏肉 , キッチン

  grape
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  「炒めるの面倒だった…」　あめ色タマネギを時短で作る裏技に「助かる」「もう戻れない」【4選】

  レシピに『タマネギをあめ色になるまで炒める』と書かれていると、作るのが面倒…

  裏技 , 野菜 , キッチン

  grape
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  お店みたいに仕上がる枝豆のゆで方に「知らなかった」「やってよかった」

  夏の食卓に欠かせないおつまみといえば、枝豆ですよね。ビールのお供としてはも…

  動画 , 野菜 , 下ごしらえ

  grape
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  「ニンニク余らせてばかり…」　冷凍保存の裏技に「ムダなし」「時短にも」

  料理に欠かせない食材のニンニク。チューブタイプも便利ですが、生のニンニクを…

  保存 , 動画 , 野菜

  grape
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  ブロッコリーの悩みを解決！　下処理から調理までの裏技に「最高」「真似したい」

  彩りも栄養も抜群のブロッコリー。クセが少なく食べやすいので、サラダやお弁当…

  ブロッコリー , 動画 , 野菜

  grape
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  これ、時短の神確定です。切って袋にポン！解凍なしですぐメインができちゃう下味冷凍キットが便利すぎた話

  ​​今回の我が家のお助けごはん今回の紹介者ライター谷岡友梨保育園の栄養士と…

  我が家のお助けごはん , 食事 , 時短家事

  マイナビ子育て
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  「タマネギ刻むのやめました」　新しい保存法に「毎回コレ」「便利すぎる」

  タマネギを調理する際、皮をむいたり細かく刻んだりするのが手間に感じることは…

  保存 , 動画 , 野菜

  grape
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  「ノドごし最高」「すぐ食べちゃった」　『お茶づけ海苔』にお湯は注がず…？

  株式会社永谷園（以下、永谷園）の『お茶づけ海苔』。ご飯にかけてお湯を注ぐだ…

  ご飯 , 料理 , 下ごしらえ

  grape
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  「くし切りにして焼くだけ」　簡単すぎるカブレシピが副菜の定番に！

  カブが主役の絶品レシピが、「簡単で安くて、おいしい」とSNSで話題を呼んで…

  アレンジ , 動画 , 料理

  grape
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  「から揚げの衣は付けません」 斬新すぎる作り方に「面倒な工程がない！」「あっさりしてる」

  から揚げは、鶏肉に片栗粉や小麦粉をまぶして、熱した油に入れて揚げるのが一般…

  動画 , 料理 , 鶏肉

  grape
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  スナップエンドウを『２分』蒸したら筋を取って！　順番に「そうだったのか」「早速試す」

  スナップエンドウの下ごしらえといえば、『筋取り』をした後に『お湯でゆでる』…

  動画 , 野菜 , 下ごしらえ

  grape
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  【そら豆ごはん：5選】炊く・混ぜる・炒める、春を味わえる人気レシピ！下ごしらえや歴史も紹介

  ぷっくりした形がかわいいそら豆は、春が旬の栄養たっぷりな野菜です。そら豆は…

  そら豆ごはん , そら豆 , 簡単

  豊島早苗
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  ニンニクはどうやって保存してる？　長持ちさせたいなら…　「便利そう！」

  ニンニクは、料理のアクセントや薬味として重宝する野菜です。しかし、いざ使お…

  野菜 , 下ごしらえ

  grape
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  真空保存でお馴染みのFRESH & SAVEに待望の新シリーズ登場！ボウルのままで真空保存ができる「フレッシュ＆セーブ　真空保存ボウル」3月20日(木)に発売

  トータルキッチンウエアブランド ツヴィリング J.A. ヘンケルスジャパン…

  キッチン , 下ごしらえ , アイテム

  @Press
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  人気の四角い天ぷら鍋に2つのニュース！まるで北欧食器な「別注カラー」「バット＆網だけセット」登場[PR]

  コンパクトに収納できて、少ない油で揚げられて、少量の揚げ物からファミリー分…

  アイテム , ■食のはなし , 揚げ物が楽しくなるグッズ

  アンジェ web shop
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  食卓を便利にする「チョップレート」に、1つで3役の「まるで器なボウル」仲間入り！[PR]

  あの大人気アイテム、まな板になるお皿CHOPLATE（チョップレート）に、…

  アイテム , ■食のはなし , まな板になるお皿「CHOPLATE」

  アンジェ web shop
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  軽くておしゃれな北欧シンプル鍋。5人家族でもたっぷり食べられる 「FLACCO 卓上鍋26㎝」[PR]

  お鍋料理がおいしい季節ですね。みなさんはどんなお鍋料理がお好きですか？水炊…

  アイテム , ■食のはなし , 鍋

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  「ゴボウだけ」でできる副菜＆ゴボウの人気レシピ27選【材料1つで完成するおかず】

  食物繊維をたっぷり含むゴボウは腸内環境を整え免疫力を高め、おまけに保存が効…

  ゴボウ , 下ごしらえ , すぐ出来る

  豊島早苗
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  ウインナーをパリッと仕上げるには？　企業の解説に「何それ」「やったことない」

  朝食やお弁当にも人気のウインナー。よりおいしく楽しみたいなら『焼き方』を工…

  ウインナー , 下ごしらえ

  grape
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  ステンレスで使いやすさ抜群！私が選んだはじめてのサラダスピナー。[PR]

  持っていたら便利だろうなぁ…と思いつつも、でもいらないかなぁ…となかなか手…

  アイテム , ■食のはなし , 収納

  アンジェ web shop
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  「味が気になって仕方ない」　キユーピーが教える『マヨネーズ』の活用テク

  マヨネーズの使い方として思い浮かべるのは、サラダやあえ物などの味付け、フラ…

  活用法 , 卵焼き , 下ごしらえ

  grape
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  もう揚げ物はこわくない！揚げ物上手になるアイテム5選[PR]

  暑い暑い夏がようやく終わりましたね。ちょっと涼しくなってきたら、早速やって…

  アイテム , ■食のはなし , 揚げ物が楽しくなるグッズ

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  １００均『ネギカッター』の活用テク　料理の下処理に活用すると…

  １００均で購入できる『ネギカッター』は白髪ネギを手早く作れる便利アイテム。…

  活用法 , アイテム , 下ごしらえ

  grape
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  そのまま入れてない？　チョッパー使用前にやるべき行為に「全然してなかった…」

  野菜や肉などを細かく刻むのに便利なチョッパー類。手動タイプで手軽に使えるも…

  野菜 , 下ごしらえ

  grape
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  クッキングシートは何に使える？　７つのアイディアを旭化成に聞いた

  クッキングシートは、料理やお菓子作りで重宝する便利なアイテムです。例えば、…

  キッチングッズ , レンジ , 下ごしらえ

  grape
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  カボチャはレンチンすると「便利」　調理師の助言に「次買ったらコレだ」

  ホクホクの甘いカボチャは、煮物はもちろん、スープやサラダなどいろいろな料理…

  野菜 , レンジ , 下ごしらえ

  grape

フードの専門家・ライター

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  おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター

  金丸 利恵

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  川原あやか

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  ジェイ真葉

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  Shino