12 年に1度の縁起物！美味しくって厄払いもできる「梅シロップ」活用レシピ3選

元外資系バリキャリ生活から一転、料理家／ライフスタイルデザイナーとして丁寧な暮らしへとシフトした太田みおさん。都会暮らしでも季節の声に耳を傾け、「旬」な自然を楽しみたいおひとりさまに贈る“シティガールの歳時記”です。

憂鬱な梅雨こそ“梅しごと”でテンション上げてこ！

(c)太田みお
【梅寒天ゼリー】

＜グラス4-5個分＞
梅シロップ 150ml
水 350ml
粉寒天 4g

1. 小鍋に水と粉寒天をいれ、火をつける前によく混ぜ合わせておく。
中火にかけて煮とかしながら、２分間沸騰させる。

2. 火をとめて、梅シロップを加えてかき混ぜる。

3. 器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

Text／太田みお