簡単に“マクロビ”を始めてみる!?　健康的な食生活を意識して食べたいビスケットとは

製造においては、小麦ふすま（表皮部分）には水分が多いため焼き方も通常のビスケットとは異なる調整が必要。3～4倍の時間をかけて低温でじっくりと焼き穀物の香ばしさ、味わいを引き出しています。


そして具材には、「天然のスイーツ／サプリ」ともいえる栄養豊富で食べごたえのあるドライフルーツやナッツをぎっしり使用。ドライフルーツは（白）砂糖漬けで加工されているものが一般的ですが、マクロビの「白砂糖はなるべく控える」考え方に基づき、白砂糖を使わずに加工されたフルーツ（レーズン）を選択。アーモンドとひまわりの種にはオレイン酸が多く含まれる上に噛みごたえがあって満足感が得られます。

もちろん、甘味にも：砂糖（てんさい糖）、米あめ、メープルシロップを使用（一番使用量が多いのはてんさい糖）し、白砂糖は使っていません。 てんさい糖は北海道産のものを使用。体にやさしい糖分です。

つなぎは、なたね油を使用。動物性脂肪を避けるため、通常の焼き菓子では欠かせないバターやマ ーガリン・ショートニングを使っていません。ビスケッ トの生地としてはつなぎが弱くなる傾向があり、焼く時に崩れやすいなど扱いにくい点もあります が、マクロビとしてこだわりのポイントであり、かつ油の使用量も少なくてすむのでヘルシーと言えそうですね。

ちょっと小腹がすいたときや時間のない朝食などに、「マクロビ派ビスケット」を食べればカラダにやさしそうですね。

新生活を始める人が多い4月から、「マクロビ派ビスケット」でこれまで以上に健康とキレイを意識した食生活をスタートさせてみては？

・森永製菓
公式サイト