【今月のスイーツ】苺の旬に味わう、苺たっぷりムース[PR]

お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。
その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。

「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。
毎週は難しくても、月に一度！と考えるとトライしやすくなります。

4月も下旬に差し掛かる今、作ってみたいのは苺をふんだんに使ったスイーツ。
苺の季節も終盤に。
冬場はお値段の張った苺たちも、旬の今は買いやすいお値段です。

今月のスイーツは、そんな旬の苺をたっぷりと使った目でも楽しめるムース。
ふわふわ食感と、滑らかソース、トッピングの苺と、色々な食感を楽しめる贅沢スイーツです。

苺のムースの作り方

■材料
生クリーム…200cc
牛乳…100cc
砂糖…60g
苺…１パック
レモン汁…大さじ1
ゼラチンパウダー…5g



【1】・苺のシロップづくり
苺180g程度を洗ってヘタをとります。（一パックの2/3程度）
※残りの苺は飾り用にとっておきます。

【2】苺180g、レモン汁、砂糖をミキサーに入れてよく撹拌します。

【3】ミキサーからシロップを４割程度取り出し、こし器で濾しておきます。
※目分量でOKです。