愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2004年12月27日(月) ～ 2005年1月2日(日)

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新年あけましておめでとうございます。今日は京風の白みそのお雑煮。 みそか鴨鍋の最後はそばを入れて、年越しそばに。美味しいだしが絡まって最高！

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12/27(月) ウオゼの塩焼き

ウオゼの塩焼きは緑おろしを添えてさっぱりといただけますね。高野豆腐は揚げてから煮ます。コクが加わり、また美味しいですよ。

  • 主菜 ウオゼの塩焼き
  • 副菜 高野豆腐の揚げ煮
  • 副菜 もずくトロロ
  • スープ・汁 エビ芋のみそ汁
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12/28(火) 練り物と白菜の煮物

練り物と白菜の煮物。野菜におだしの味が染み込んで、美味し～いです！たっぷり長芋を使ったトロロ汁。ホッと温まるお味です。

  • 主菜 練り物と白菜の煮物
  • 副菜 キュウリの酢の物
  • 副菜 手羽中の塩焼き
  • スープ・汁 トロロ汁
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12/29(水) 牛肉のソース炒め

牛肉のソース炒めは、サッと簡単！赤ワインに合いますね。パリパリの歯ごたえが楽しい大根ジャコサラダ。梅干し入りのサッパリドレッシングで。

  • 主菜 牛肉のソース炒め
  • 副菜 大根ジャコサラダ
  • スープ・汁 食べるカボチャスープ
  • デザート リンゴのワイン煮ゼリー
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12/30(木) ホッケの焼き物

ホッケの開きの焼き物。もろみとキュウリを添えて。お酒に合いますね。下味をからめた春雨をピリ辛のタレで。味がよく染みていて美味しいですよ。

  • 主菜 ホッケの焼き物
  • 副菜 カブと油揚げの煮物
  • 副菜 春雨のピリッとサラダ
  • スープ・汁 エノキとワカメのスープ
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12/31(金) みそか鴨鍋

今日は大晦日。具沢山の鴨鍋で、身体もあったかに締めくくりましょう。鍋の最後はそばを入れて、年越しそばに。美味しいだしが絡まって最高！

  • 鍋 みそか鴨鍋
  • 主菜 たたきゴボウ
  • 副菜 長芋のおかか和え
  • 副菜 カリカリ軟骨揚げ
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1/1(土) 白みそのお雑煮

新年あけましておめでとうございます。今日は京風の白みそのお雑煮。副菜はササッと簡単にできるものばかりですよ。

  • 主菜 白みそのお雑煮
  • 主食 ハムステーキ
  • 副菜 ブロッコリーのカラシ和え
  • デザート ハニーカッテージチーズ
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1/2(日) おすましのお雑煮

今日は焼いた角餅を入れたおすまし仕立てのお雑煮。サワラのみそ漬けは、他の魚やホタテ貝柱にも応用できますよ。

  • 主菜 おすましのお雑煮
  • 副菜 サワラのみそ漬け
  • 副菜 栗きんとん
  • 副菜 三色和え物
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