静謐な和の空間で、五感に響く美味と出合う |【銀座ふじた】東京・銀座
2024年8月6日 00:00その中から、特にオススメの3品をご紹介します。
『お椀』
季節の贅沢食材とこだわりのだしが美しく調和した上品な味わい
福井県の名水と、最上質の昆布と本枯れ鰹節を用いて、数日間水出しでひいただしが決め手の『お椀』。季節の最高峰食材の旨みを引き立てながら、豊かな香りとまろやかな口当たりが、幸福感を届けてくれます。
『黒毛和牛シャトーブリアンの焼き物』
最高級和牛をはじめ、時季に応じて鴨、猪肉も登場
コースの焼き物として、和牛の最高級部位や希少肉を使った料理が登場。写真は、シャトーブリアンの旨みと食感を、絶妙な火入れで最大限引き出した逸品です。季節によっては、北陸産の鴨や猪などの肉料理が提供されることも。
『鮪の赤身漬け』
〆ご飯の満足感と旨みの余韻をさらに高めてくれる
コース終盤を彩るのが、炊き立て羽釜ご飯。最高級の鮪を絶妙な塩梅の漬けに仕上げた『鮪の赤身漬け』と一緒にいただけば、満足感が大きくアップすること間違いなしの至極のおいしさです。
日本料理の醍醐味にひたれる趣向がすみずみにまで
料理のおいしさをさらに引き立てる多彩な器にも注目
器や調度品も、和の真髄を追求した一級品ばかり。
食コラム記事ランキング
- 1 ダイエット中にパスタはダメなの?500kcal以下のパスタの献立【太らない夜ご飯献立】
- 2 梅マイスターが伝授する、万能調味料「梅酢」の使い方 疲労回復に!
- 3 豚肉でお得にうまい!たっぷりえのきの「具だくさん肉豆腐」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」33】
- 4 炊飯器で簡単【塩豚】人気レシピ7選!ストックしてポッサムにも丼にも展開できる♪
- 5 【不動の人気を誇る】王道のパスタレシピ3選!茹で方や盛りつけ方のコツも分かる
- 6 簡単おいしい!ゴーヤの炒め物レシピ【BEST3】きんぴらや卵炒め、みそ炒めと絶品ぞろい
- 7 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 8 ダイエット中なのに揚げ物?! 500kcal以下の「揚げない揚げ物」献立5選【太らない夜ご飯献立】
- 9 【今日の献立】2024年9月16日(月)「チキンカシューナッツカレー」
- 10 【浜松の定番スポットを巡る】「浜松餃子」の名店や遊び心あふれる「スイーツバンク」、浜松城も
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
ゲストさん 14:51
-
しっかり味なのにさっぱり!豚肉の梅しそソース和え がおいしい!
ゲストさん 14:45
-
キノコと揚げジャガイモのホットサラダ がおいしい!
ゲストさん 14:11
-
みたらしサツマイモ団子 がおいしい!
ゲストさん 13:59
-
もちもち炊き込みおこわ がおいしい!
ゲストさん 13:57
-
牛しゃぶしゃぶの梅ダレ がおいしい!
ゲストさん 13:29
-
もちもち炊き込みおこわ がおいしい!
ゲストさん 13:28
-
ご飯がすすむ!鶏とサツマイモの甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 13:27
-
黄金比のタレで!定番の豚肉の生姜焼き がおいしい!
ゲストさん 13:27
-
割り下の黄金比を伝授!簡単定番すき焼き by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 13:26
-
しっとり柔らか 鶏むね肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 13:26
-
簡単おいしい煮込みハンバーグ 家庭的な味わい がおいしい!
ゲストさん 13:26
-
みんな大好き!鶏そぼろ丼 彩り鮮やか がおいしい!
ゲストさん 13:26
-
キノコと豆腐のチャンプルー がおいしい!
ゲストさん 13:26
-
鶏ひき肉の塩ニラつくね がおいしい!
ゲストさん 13:26
ウーマンエキサイト特集