ハイアット リージェンシー 東京の苺アフタヌーンティー、桜ソースを包んだいちごムース＆“うさぎ大福”

ハイアット リージェンシー 東京は、「いちご畑のアフタヌーンティー」を、2023年1月16日(月)から3月31日(金)まで提供する。

アレンジ苺スイーツが並ぶいちごアフタヌーンティー
「いちご畑のアフタヌーンティー」では、ホテルこだわりの多彩な苺スイーツを展開。いちごのツルを描いたプレートに並んだかわいいスイーツを、まるで“いちご狩り”のように取って楽しめる。

プレートには、見た目かわいい全11種類の苺スイーツを用意。「村田さん家のいちごのフレジェ」は、味が濃く、香り高いブランド苺「村田さん家のいちご」を贅沢に使用した1品。バニラ香るアングレーズクリームが、フレッシュな苺の味わいをより一層引き立てている。

「いちごとルバーブのタルト」は、甘酸っぱいルバーブの香りが口いっぱいに広がるタルト。また、ラズベリーと桜のソースをいちごのムースで包んだ「いちごのムース」など、苺と様々な素材を合わせたアレンジスイーツも用意する。

2023年の干支“うさぎ”をモチーフにしたスイーツにも注目。いちご畑で遊びまわるうさぎの後ろ姿をモチーフにした「クリーム大福」は、シャンティクリームの中に「大三萬年堂 秘伝の餡子」、いちごのコンポートを忍ばせている。