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ミニマルから希少苺“女峰”を使ったバレンタイン限定の生ガトーショコラ

 

日本発のチョコレート専門店・ミニマル(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)から、2022年のバレンタインシーズンに向けた期間限定スイーツ「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」が登場。ミニマルから希少な苺“女峰”を使った生ガトーショコラ
カカオ豆から板チョコレートが出来るまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」。その日本における先駆けでありチョコレートのスペシャリストであるミニマルが提案する「生ガトーショコラ -苺 from いちご家めい-」は、国内でわずか1%ほどしか作られていない希少な品種の苺“女峰”を使った生ガトーショコラだ。甘酸っぱい苺×スペシャリティチョコレート×ミルククリーム香川県の「いちご家めい」から特別に仕入れる甘酸っぱい“女峰”に合わせたのは、ベリーのようなフレーバーを特徴とするマダガスカル産カカオのチョコレートと、苺とチョコレートのバランサーとなるミルククリーム。仕上げに美しい赤色が目を引く“女峰”のジャムをトッピングした、濃厚なチョコレートとジューシーな苺の味わいが堪能できる一品となっている。
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