ホテルニューオータニ(東京)“かんきつ”パフェ、「せとか」など人気品種のシャーベット&ジュレを重ねて
2024年2月14日 18:30ホテルニューオータニ(東京)は、愛媛産かんきつを使用した限定スイーツ2種を、2024年2月16日(金)から3月14日(木)まで提供する。
かんきつが主役の限定パフェ&ジュレ
今回登場するスイーツの主役は、シャキッとした食感と強い甘みが特徴の「甘平」と、たっぷりの果汁と柔らかい果肉を楽しめる「せとか」といった、愛媛が誇る人気の柑橘だ。
そんな柑橘を贅沢に使用したパフェは、ジューシーなジュレ、マスカルポーネクリーム、サクサクのビスキュイ生地、ホワイトチョコレートでコーティングしたシリアルを重ねている。トップには、果汁たっぷりの柑橘シャーベットに生クリーム、かんきつジュレを忍ばせたオリジナルマカロンをトッピング。旬を迎えるフルーツを存分に楽しめる、リッチな1品だ。
また、素材本来の味わいを楽しめるジュレも用意。たっぷりの果肉・果汁を閉じ込めたジュレに葛を合わせ、つるんと食感ととろけるような口溶けに仕上げた。
なお、それぞれのスイーツに使用する品種は期間により異なり、「甘平」は2月16日(金)から29日(木)まで、「せとか」は3月1日(金)から14日(木)までとなる。
【詳細】
ホテルニューオータニ(東京)「愛媛かんきつフェア」
期間:
「愛媛かんきつパフェ(甘平)」2024年2月16日(金)~2月29日(木)
「愛媛かんきつパフェ(せとか)」2024年3月1日(金)~3月14日(木)
場所:ホテルニューオータニ(東京)「SATSUKI」
料金:各2,500円 ※サービス料別
期間:
「愛媛かんきつジュレ(甘平)」2024年2月16日(金)~2月29日(木)
「愛媛かんきつジュレ(せとか)」2024年3月1日(金)~3月14日(木)
販売店舗:ホテルニューオータニ(東京)「パティスリーSATSUKI」
価格:テイクアウト 1,296円 / イートイン 1,320円
※「SATSUKI」店内でイートインも可、サービス料別
【問い合わせ先】
・「SATSUKI」
TEL:03-5275-3177(7:00~23:00) ※パフェの提供は11:00~17:00
・「パティスリーSATSUKI」
TEL:03-3221-7252(11:00~20:00)
この記事もおすすめ
【今日の献立】2024年11月8日(金)「里芋のクリームグラタン」
食コラム記事ランキング
- 1 15分以内【白菜おかず5選】手早く作れてごはんに合う!覚えておきたい絶品レシピ
- 2 【10分以内で完成!】ちくわの超簡単レシピ3選~お弁当にも最適!火を使わないレシピも登場
- 3 【スープジャー弁当:5選】具沢山スープ&リゾットやパスタなど一杯で大満足のスープジャーで温かランチ
- 4 話題沸騰!ミスド×ポケモン【ポン・デ・ディグダ】が悶絶級の可愛さ♡ネットオーダー限定ダグトリオも発売決定!
- 5 【調理器具を買う時何を参考にする?】教えて! みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表⑬
- 6 【10~15分でパパッと調理】一品で大満足な「豚コマ肉」メインのイチオシレシピ3選!
- 7 【10分でスピード調理!】人気の「温サラダ」レシピ3選~デリ風からスパイシーな大人向けまで♪
- 8 【おでんの具材 35選】 定番から変わり種まで!下処理方法も必見
- 9 【調理器具はどこで購入する?】教えて! みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表⑭
- 10 10分以内【クリームシチュー献立:10選】もう悩まない!煮込んでいる間に作れる簡単副菜レシピをご紹介♪
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
エビとチンゲンサイのカレー風味焼きそば がおいしい!
ゲストさん 18:32
-
ニンジンとちくわのみそ炒め がおいしい!
ゲストさん 18:23
-
お好み焼き風卵焼き がおいしい!
ゲストさん 18:15
-
ブリとレンコンの照り焼き がおいしい!
ゲストさん 17:53
-
豚肉とシメジのつけうどん がおいしい!
ゲストさん 17:28
-
ミツバと菊菜のおろし和え がおいしい!
ゲストさん 17:27
-
お好み焼き風卵焼き がおいしい!
ゲストさん 17:26
-
かつお節と昆布の佃煮 がおいしい!
ゲストさん 17:23
-
ニラ玉オムライス がおいしい!
ゲストさん 17:14
-
豚肉とシメジのつけうどん がおいしい!
ゲストさん 17:00
-
簡単!チンジャオロース 手軽に本格中華 お弁当にも by松本 知恵さん がおいしい!
ゲストさん 16:41
-
豆乳鍋 がおいしい!
ゲストさん 16:22
-
豆乳みそ鍋 がおいしい!
ゲストさん 16:21
-
ニラ玉オムライス がおいしい!
ゲストさん 15:22
-
モヤシたっぷり!とんぺい焼き フライパンで簡単 by山下 和美さん がおいしい!
ゲストさん 13:54
ウーマンエキサイト特集