ザ・サウザンド京都「マリー・アントワネット」アフタヌーンティー、“貴婦人の帽子”着想ショコラなど

ザ・サウザンド京都より、アフタヌーンティー「Let them eat Peach Afternoon Tea ～桃を食べればいいじゃない～」が登場。2023年7月15日(土)から8月27日(日)まで、2階 カフェ＆バー「TEA AND BAR」にて提供される。

“マリー・アントワネット”の世界観テーマのアフタヌーンティー
今回登場するのは、フランス王妃マリー・アントワネットの世界観をテーマにしたアフタヌーンティー。桃のスイーツを中心とするメニューを通じて、18世紀フランスの宮廷のイメージを表現する。

まず最初に提供されるのは、ウェルカムデセール「ローブ ド ペッシュ」。フレッシュピーチの周りにレモンとライムのジュレをデコレートした一品だ。桃に巻きつけたフィルムを外すと、練乳ソースと桃のコンフィがふんわりと広がり、ドレスを身に纏った“貴婦人”の姿が現れる。

ティースタンドには7種のスイーツを用意。桃とラズベリーのホワイトガナッシュを中に忍ばせた“帽子”型のボンボンショコラをはじめ、“ティーポット”をモチーフにしたマカロンにココナッツクリームと桃のコンフィチュールを挟んだ「マカロンティーポット」、アールグレイのメレンゲに桃のコンポートやヨーグルトのシャンティを合わせて“傘”のようなシルエットに整えた「パゴダ傘」、ティアラをあしらった桃のパンナコッタなどがラインナップする。