サロン ベイクアンドティー“桜＆苺”の春限定パフェ、ふんわり桜香るモンブランタルトも

「サロン ベイクアンドティー(SALON BAKE ＆ TEA)」は、桜と苺を主役にしたパフェ2種を、2023年3月15日(水)から期間限定で販売する。

“桜＆苺”を主役にした春限定パフェ
サロン ベイクアンドティーは、心華やぐ春に向けて、桜と苺にフィーチャーしたパフェを用意。「桜のサントノーレパフェ」と「苺のバスケットパフェ」の2種がラインナップする。

“苺狩り”をモチーフにしたパフェ
「苺のバスケットパフェ」は、“苺狩り”をモチーフに、フレッシュな苺をたっぷりと飾ったパフェ。一口食べると、アールグレイとエルダーフラワーの華やかな香りがふわっと広がり、甘酸っぱい苺とのハーモニーを楽しむことができる。

“満開の桜”を思わせる美しいパフェ
一方、フランスの伝統菓子・サントノーレをイメージした「桜のサントノーレパフェ」は、“満開の桜”を思わせる美しいビジュアルが魅力だ。桜を使ったアイスやムース、ジュレを重ね、さらに旬を迎える甘酸っぱいルバーヴを入れて、春を感じられる1品に仕上げた。

春を感じられる「桜のモンブランタルト」
また、桜餡クリームで“桜の花びら”を立体的に表現した「桜のモンブランタルト」も用意。