失敗知らずで感動のなめらかさ！レンジ＆ゼラチンで作る簡単プリン8選〜カラメル成功のコツも

うっとりするような口当たりが魅力のプリン。おやつの定番ながら、ちょっとしたご褒美感も味わえるスイーツです。

手作りはハードルが高そうに思えますが、実は簡単！ レンジやゼラチンを活用すれば短時間で作れます。


そこで今回は、プリンの簡単レシピ8選をご紹介。王道のカスタードプリンから、黒ゴマや甘酒を使った和テイストの一品まで、充実のラインアップです。

「本当に手作り！？」と思うほど本格的な一品が楽しめますよ。さっそく今日のおやつに作ってみてくださいね。

目次 [開く][閉じる]

• ■【驚くほど簡単】マグカップに材料を入れるだけ！ レンジでプリン
• ■【初心者さんも安心♪】簡単プリンレシピ7選
• ■カラメル成功の秘訣とは？

■【驚くほど簡単】マグカップに材料を入れるだけ！ レンジでプリン

「え、これだけでプリンが作れるの!?」と驚くほど簡単なプリン。親子クッキングにも最適なレシピです。電子レンジで加熱後は、真ん中がほんの少し固まっていればOK。あとは余熱で火を通しましょう。温かいままでも、しっかりと冷やしてからでもおいしく食べられますよ！

■【初心者さんも安心♪】簡単プリンレシピ7選

チョコプリン

チョコレートをたっぷり使う、濃厚プリン。生地はザル→茶こしで二段階にこすことで、さらになめらかな口当たりに。茶こしは水で濡らしてから使うと、生地の張りつきを防げて、後片付けもグッと楽になります。

キャラメルミルクプリン

ゼラチンを使って固める、卵不使用のプリンです。市販品のキャラメルシロップで味つけをするので、失敗しません。ペーパーナプキンをかぶせてリボンを結べば、まるでお店の一品のようなビジュアルに。プレゼントにもぴったりです。

簡単プリン

卵黄と生クリームを使う、濃厚な一品。上品な舌触りで、おもてなしにも最適です。牛乳は温度が上がると吹きこぼれやすいので、様子を見ながら温めましょう。仕上げにメープルシロップをかければ、風味豊かに。

簡単プリン ぷるぷる食感で美味しい

黄金のカラメルソースが目を引く、ぷるぷる食感のプリンです。ゼラチンを溶かした後の生地をザルでこすことで、キメ細やかな仕上がりになります。お皿に盛りつけるときは、プリンのフチを少し押さえ、型とプリンの間に空気を入れるのがコツ。ツルンとスムーズに取り出せますよ。

黒ゴマプリン

香ばしい練り黒ゴマのコクと、ミルキーな甘さが絶妙に調和したプリン。シンプルな工程で作れるのに、味は本格派な和スイーツです。きな粉や黒みつ、あずきなど、お好みのトッピングで楽しむのも◎。

ゼラチンでお手軽！ 簡単クリーミープリン

生クリームをふんだんに使用する、リッチな味わいの一品。カラメルのほろ苦さと、クリーミーなプリンの甘さが見事にマッチ。ゼラチンを使うので、お菓子作り初心者さんでも挑戦しやすいですよ。ぜひお試しを！

プリンの簡単レシピ 甘酒を使ったなめらかな味わい

甘酒＋豆乳を組み合わせた、和風デザートです。砂糖不使用でヘルシーなのが魅力。豆乳は沸かしすぎると分離しやすいので、火を止めるタイミングを逃さないよう注意を。メープルシロップのほか、ジャムや黒みつをかけてもおいしくいただけます。

■カラメル成功の秘訣とは？

プリンには欠かせない存在のカラメル。焦げたり、飴のように固まったりして、なかなか上手く作れず悩んでいませんか？

カラメルは火加減が重要。はじめから弱火で煮込むと、砂糖が色づくまでに時間がかかり、水分が飛びすぎて、飴のような固い仕上がりになってしまいます。

まずは中火でしっかりと加熱し、砂糖から香ばしい匂いが立ち、琥珀色に変化するまで待つことが大切です。その後、弱火に切り替え、お好みの色の少し手前で火を止めればOKです。

余熱によって色変化が進むため、ちょうど良い焦げ感を出すことができますよ。最後に熱湯を加え、全体になじませれば完成です。

このように、理想の色に仕上げたカラメルは香り高く、ほど良い苦味でプリンの甘さを引き立ててくれます。ぜひ試してみてくださいね。