料理本好きなすべての方へ捧ぐ。おしゃれな料理本を集めた本

誠文堂新光社は、『料理書のデザイン～いま知っておきたい100冊“おいしさ”を伝える見せ方とアイデア』を刊行しました。

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• ■『料理書のデザイン』の特徴
• ■目次抜粋
• 『料理書のデザイン』書籍情報
• 著者COOK COOP 鈴木めぐみさんプロフィール

■『料理書のデザイン』の特徴

とどまらない料理本ブームのなか、さまざまな構成・見せ方の本が書店に並びますが、一方で出版不況も叫ばれ、一頃よりも売りにくいという現状もあります。

実用書としての側面の強い料理本は、編集的なコンセプトから著者やスタッフ陣とのコミュニケーションが大切。

それがうまくいったものこそが、読者にしっかりとテーマを伝えられ、結果に結びつくことになります。

本書では、そうした“良書”と呼ばれる料理書を約100冊ピックアップ！ビジュアルを見せるだけでなく、それぞれのADによる、デザインコンセプトや制作背景などのインタビューをしっかり紹介しています。

編集のコンセプトをふまえながらの話は、良い料理書の秘密を紐解くものであり、ページをめくるだけではわからない、貴重な本づくりの裏側エピソードが盛りだくさん。

料理本に興味があるすべての人が楽しめる内容であり、良い料理書は、他との違いはなんなのかがわかるはず。

他のデザイン書にはない丁寧なつくりで読み応えがあり、初となる料理書をまとめたデザイン書として、保存版的な一冊です。