作り方3
【おまけのレシピ・フキの葉煮】<材料> フキの葉・1束分 ちりめんじゃこ・大3 味しょうゆ・大5(又は酒大3 みりん大2 しょうゆ大2) 刻み赤唐辛子・2本 だし汁・100ml 白ゴマ・大1<作り方>1 フキの葉は洗ってたっぷりの熱湯でサッとゆで、3cm幅の細切りにし、水に放ち、水気を絞る。2 ちりめんじゃこはフライパンでから炒りする。3 鍋に白ゴマ以外の全ての材料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮て、ゴマをからめ器に盛る。
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