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人気!牡蠣のガーリックオイル焼き 旨みたっぷり by池田 絵美さん

旨みたっぷり!牡蠣のガーリックオイル焼きの作り方を伝授します。牡蠣の甘みとニンニクの香りがたまらない。おつまみにもおすすめです。

材料  ( 2 人分

カキ

(生食用)8個
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2015/11/26
更新日:
2022/04/21

作り方

  1. 1

    カキはよく水洗いし、ペーパータオルで水気を拭く。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    焼く直前にカキに塩コショウ、小麦粉をまぶして、余分な粉を落とす。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが出てきたら、カキを入れ炒める。

  3. 3

    火を強めの中火にして、カキにあまり触らないように両面こんがり色づくまで焼く。皿に盛り付け、刻みネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでポン酢をつけて食べてもおいしいですよ。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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