ソバスティックおやつ
ソバ粉を使った素朴なおやつです。サクっと軽い口当たりでほんのりソバの風味が楽しめます。お好きな形で焼いてみてくださいね。
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作り方
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1ソバ粉、薄力粉を合わせて網を通し、絞り出し袋を準備しておく。 オーブンを170℃、10～12分に予熱する。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。
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2
ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、1の粉を加えゴムベラで混ぜる。
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3
重曹を水で溶かして2に加えゴムベラで混ぜ合わせ、絞り出し袋に入れる。
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4
オーブンシートを敷いた天板にスティック状に絞り出し、オーブンに入れて焼く。＊スティック状以外の、お好みの形に絞り出してもいいですね！
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recipes/kazuyo nakajima｜cooking/ai kaya｜photographs/kumiko morioka
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