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ソバスティックおやつ

ソバ粉を使った素朴なおやつです。サクっと軽い口当たりでほんのりソバの風味が楽しめます。お好きな形で焼いてみてくださいね。

ソバスティックおやつ
かんたん
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 7×2.5cm 35 本分

(M)1個 (約50g)
重曹小1弱
少々

作り方

  1. 1

    ソバ粉、薄力粉を合わせて網を通し、絞り出し袋を準備しておく。 オーブンを170℃、10~12分に予熱する。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。

  2. 2

    ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、1の粉を加えゴムベラで混ぜる。

  3. 3

    重曹を水で溶かして2に加えゴムベラで混ぜ合わせ、絞り出し袋に入れる。

  4. 4

    オーブンシートを敷いた天板にスティック状に絞り出し、オーブンに入れて焼く。*スティック状以外の、お好みの形に絞り出してもいいですね!

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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