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ウナギとパプリカの炒め物

ウナギとカラフル野菜のスタミナ満点炒め物!  サッと出来る簡単メイン料理。

ウナギとパプリカの炒め物
献立
調理時間
300 Kcal
材料 ( 2 人分

レタス1/2個
ミツバ1/2束

<調味料>

  大さじ1/2
  豆板醤小さじ1/2
  しょうゆ大さじ1/2
サラダ油大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • ウナギ蒲焼きは頭を切り落とし、幅2cmに切る。

  • 赤パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、ウナギの蒲焼きの大きさに合わせて切る。

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、サッと水洗いしてしっかり水気をきる。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • <調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、赤パプリカ、レタス、シシトウを炒める。レタスが少ししんなりしたらウナギ蒲焼きを加え、炒め合わせる。

  2. 2

    全体に炒めらたら、<調味料>、ミツバを加えて炒め合わせ、器に盛る。

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