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とっておきのお菓子9　井手田幸

とっておきのお菓子9　井手田幸

香り高い抹茶をふんだんに使った贅沢スイーツ。(2011年05月09日)

  • 抹茶クッキー

    最後にまぶした粉糖がふわっと優しい口あたり。中はほろほろっと軽い食感で、濃いめに入れたコーヒーとよく合います。

  • 抹茶ババロワ

    クリーミーでなめらかなババロワ。ホワイトチョコレートのソースをかける事で抹茶のおいしさが引き立ちます。

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井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ ）

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

井手田 幸制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：井手田幸 ｜写真：大黒真未

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