ホテル椿山荘東京×日本酒「久保田」の和アフタヌーンティー、“純米吟醸酒”香るムースショコラ

8種のセイボリー
下段には、8種のセイボリーをセット。揚げた海老芋に山葵と久保田の酒粕を使用した酒粕クリームをのせたメニューなど絶品料理が勢揃いする。

“水面に移る月”着想のグラススイーツ
また、別皿では、水面に移る月をイメージした「萬寿 マンゴーの月見酒」を提供。重厚な味わいの純米大吟醸酒「久保田 萬寿」のジュレの中に、月に見立てたマンゴーピューレを入れたグラススイーツだ。

土瓶蒸しや押し寿司も
さらに料亭ならではのメニューとして、松茸と銀杏が入った土瓶蒸しや押し寿司3種も用意。土瓶蒸しの出汁はそのまま味わうのもよし、利き酒セットで提供される萬寿と割る「出汁割り」で味わうのもよし、好みに合わせて堪能できる。

【詳細】
「KUBOTAアフタヌーンティー」
期間：2023年9月6日(水)～10月27日(金)
※平日特定日開催。詳細は公式サイトを要確認。
予約：2023年7月18日(火)12:00～予約開始。※事前WEB決済予約制。(2日前18:00まで)
時間：12:00～、13:00～
場所：ホテル椿山荘東京 料亭「錦水」
住所：東京都文京区関口2-10-8
料金：1人 12,000円※サービス料込。