【ボデガカップで作る前菜5種】柿とサーモン、アスパラのサラダ[PR]
2019年3月1日 11:34色合いが美しい、目でも楽しめる前菜です。
しっかりと冷やしてどうぞ。
律子さんからのアドバイス
盛り付ける時に、アスパラガスの穂先を一番上のせると美しく仕上がります。ビネグレットソースに使うオリーブオイルは必ず、エキストラヴァージンオリーブを。香り高く仕上がります。お酢はお好みのものでOKです。
【連載特集:ボデガカップで作る前菜5種】
【第1回】冬の根菜サラダ〜ヨーグルトソース
【第2回】柿とサーモン、アスパラのサラダ
料理家プロフィール
フランスの家庭料理を中心とした「実験料理工房」を開催。
おもてなし料理を短時間で作ることをメインとしたお料理教室です。フレンチだけでなく各国の料理を和風にアレンジすることも得意とされています。
ご紹介したアイテム
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