豚肉とニンニクの芽のピリ辛炒め

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油の半量を強火で熱し、豚肉、ニンジンを加える。豚肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出しておく。

2. 
   2

   フライパンに残りのサラダ油を弱火で熱し、白ネギ、ショウガを加え、香りがたったら豆板醤を炒め合わせる。

3. 
   3

   鮮やかな赤色になったら、ニンニクの芽、(1)の豚肉を戻し入れて強火にし、全体に炒める。

4. 
   4

   ＜合わせ調味料＞の材料を加え、全体に味がからまったら火を止める。器にサラダ菜を敷いて盛り、プチトマトを添える。