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バタースイーツ専門店「バターバトラー」阪急うめだ本店に期間限定ストア、限定のクグロフも

 

バタースイーツ専門店「バターバトラー(Butter Butler)」が、2022年6月20日(月)から6月28日(火)まで阪急うめだ本店に期間限定ストアをオープンする。バタースイーツ専門店「バターバトラー」世界中の産地から選りすぐったバターで作るバタースイーツの専門店「バターバトラー」。バターを駆使してコクや香りを引き出したり、サクサクの食感を演出したりと、普段は脇役として洋菓子の美味しさを支えるバターを主役に据えた、多彩なスイーツを提案している。阪急うめだ本店限定「バトラークグロフ」注目のメニューは、阪急うめだ本店限定となる「バトラークグロフ」。ラム酒に漬けたオレンジやレーズン、チェリーなどのドライフルーツを混ぜ込んで焼き上げた生地にメープルシロップを含ませ、グレーズで仕上げてからピスタチオをトッピング。シナモン、ナツメグなどのスパイスで、バターのコクをより華やかに引き立てた一品だ。本商品は販売時間を3回に区切って実演販売されるため、常に出来立ての状態で味わえる。多彩なバタースイーツを展開このほか、北海道産バターと北海道産チーズでまろやかに仕上げたバタークリームをしっとり⽣地で包み込んだ「バトラーロール」、ヨーロッパ産発酵バターとアールグレイ茶葉を生地に練り込んだ「紅茶とバターのフィナンシェ」、バターを効かせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、マスカルポーネクリームを3層に流し込んだ「バターキャラメルポット」など、バターの魅力を引き出した様々なメニューが揃っている。
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