ブルガリ イル・チョコラートのバレンタイン限定ショコラ“古代ローマ貴族の晩餐”着想のコース風チョコ

ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL Cioccolato)からバレンタイン限定チョコレート「サン・ヴァレンティーノ」が、2022年1月13日(木)より発売される。

古代ローマの食材からヒントを得たチョコレートボックス
「サン・ヴァレンティーノ」は、ブルガリ誕生の地であるイタリア・ローマから着想したショコラボックスだ。4個入り、10個入りのボックスには、古代ローマの食文化の中心となる5つの食材をヒントにした、5つのチョコレートをアソート。古代ローマ時代の貴族の晩餐になぞらえ、前菜からメイン、デザートの順番で楽しめる味わいに仕上げている。

“前菜”のショコラは3種類。古代ローマの食卓に欠かせなかったワインをイメージした「モスト」は、華やかな香りのブドウジュースにオリジナルブレンドのスパイスを漬け込み作り上げたミルクチョコレートガナッシュ。ビターチョコレートでコーティングして、程よい苦みを加えた。

また、イタリア・ラツィオ州のオリーブオイルとシチリア島産の岩塩を使用したミルクチョコレートガナッシュをミルクチョコレートでコーティングした「オリーブオイル＆塩」、イタリア産スペルト小麦とイタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したプラリネをミルクチョコレートでコーティングした「スペルト小麦」もラインナップする。