ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのいちごパフェ、スペード＆ハートのチュイルをあしらって

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、「ストリングス・パフェ」2種を、2020年12月26日(土)から2021年2月28日(日)まで提供する。

いちごを使った2種のパフェ
「ストリングス・パフェ」にラインナップするのは、いずれも旬のいちごを使用しつつも、それぞれ異なった味わいに仕上げた2つのパフェ「いちごキング」と「いちごクイーン」だ。

いちご×チョコレートのパフェ
「いちごキング」は、いちごとチョコレートを組み合わせたパフェ。濃厚でありながらも軽やかなミルクチョコレートのムースやクリームに、塩キャラメルのアイスクリームとカシスのジュレ、そしていちごのマリネなどを重ねている。トップにはたっぷりのいちごとスペードのチュイルクッキーをあしらった。

いちご×マスカルポーネクリームのパフェ
一方、「いちごクイーン」は、艶やかないちごと口どけなめらかなマスカルポーネクリームを楽しめるパフェだ。果肉を感じるいちごのムースやいちごソース、そして生クリームなどを幾層にも重ね、チョコレートシリアルで食感にもアクセントを。トップに添えたハートのチュイルも、華やぎを添えている。

詳細
ストリングス・パフェ
提供期間：2020年12月26日(土)～2021年2月28日(日)
提供場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ＆バー「リュトモス」
住所：東京都港区港南2丁目16-1 品川イーストワンタワー
提供時間：11:30～21:30(L.O. 21:00)
料金：いちごキング、いちごクイーン 各2,800円 / デュオ・パフェ 5,500円(パフェ2種とティーセレクションのセットプラン)
※画像はいずれもイメージ

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5783-1258 (レストラン予約直通)