【12月10日（月）開催】一流店の味を堪能。すっぽん尽くしのプレミアムパーティー

明治以降、すっぽんの需要が徐々に増えたのに伴い、天然のすっぽんはとても希少になりました。

養殖のすっぽんは、「露地（ろじ）養殖」という本来の自然環境に基づいた飼育方法で育てられています。天然ものに比べて肉質が柔らかくなり、アクも少なく、品質が安定しています。

また、その他の養殖方法ではすっぽんを冬眠させず、１年半〜２年で育てるのに対し、露地養殖は３〜４年の長い年月がかかります。冬眠前には肉に脂がしっかり乗るため、より上質なすっぽんを味わうことができるのです。

昨年堪能したすっぽん鍋。寒い時期に一度は食べてみたい一品です。

すべての料理で中村養鼈場のすっぽんを贅沢に使った、すっぽんだけのコース料理。
2018年最後の、特別なひとときになることは間違いありません。

美食家のみなさまのご参加をお待ちしております。

すっぽんプレミアムパーティーの概要

日時：2018年12月10日（月）
時間：19時〜
場所：都内某所（追ってお申し込み者様にご連絡します）
参加費：30,000円（お酒含む）
＊昨年度は６品ご提供。仕入れ状況により変更となる場合がございます。

『DRESS』の会員登録を完了のうえ、下記ページよりお申し込みください。