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太鼓判 10+ おいしい!

セロリたっぷりのドライカレー

11回 おいしい

セロリ嫌い克服! たっぷり入れてもカレー風味ならおいしくいただけます。

セロリたっぷりのドライカレー
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

セロリ1本(葉も含む)
玉ネギ1/2個
ニンジン1/3本
トマト1個
オリーブ油大さじ1

<調味料>

  カレー粉大さじ1
  ケチャップ大さじ1
  中濃ソース大さじ1
  砂糖小さじ2
  小さじ1/2
150ml

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / カレー
種別:
主菜

下準備

  • 野菜はすべてみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にニンニク、ショウガ、オリーブ油を入れ、火にかける。香りがたってきたら、セロリ、玉ネギを入れて炒める。

  2. 2

    ニンジン、ピーマン、トマトを入れて、さらに炒め、野菜がしんなりしてきたら、合いびき肉を入れる。

  3. 3

    肉の色が変わってきたら、<調味料>の材料をすべて入れる。<調味料>が全体になじんだら水を加え、ひと煮たちしたら、火を止める。

このレシピのポイント・コツ

・野菜をしっかり炒めて、甘みを出しましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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